Cheddar et mac and cheese : toutes nos recettes

De retour d’un de nos périples new-yorkais, l’envie nous a pris de replonger dans l’ambiance américaine avec un grand classique : le mac and cheese. Ce plat emblématique d’Amérique du Nord, véritable madeleine de Proust des petites têtes blondes, est aussi réconfortant que généreux.

Relativement simple à préparer, il repose sur l’alliance de pâtes fondantes et d’une sauce au fromage ultra crémeuse, le tout gratiné au four. Voici notre version maison, à adapter selon vos envies de fromage et de gourmandise.

Une sauce au cheddar gourmande idéale en dip à l'apéritif ou à utiliser sur des pâtes ou un gratin. Amateurs de mac and cheese, cette sauce est pour vous !

Plat emblématique aux États-Unis et en Angleterre, le mac and cheese est un gratin de macaronis au fromage, composé de macaronis donc, et aussi d'une béchamel onctueuse et de fromages fondants (traditionnellement du cheddar et de l'emmental, ici j'ai rajouté du parmesan en plus).

L’automne est là, et avec lui, l’envie de plats réconfortants se fait sentir. Rien de tel que de fusionner les délices du mac and cheese avec les saveurs de la citrouille pour créer une recette qui réchauffe le cœur. Dans cette recette, je vous dévoile comment concocter un mac and cheese à la citrouille, une version crémeuse et irrésistible qui marie subtilement le fondant du fromage et la douceur de la citrouille.

Entendait par là macaroni and cheese, c'est notre gratin de macaronis version US… Chez nous, on adore le macaroni, simple, gourmand, rapide ! On valide !

Niveau ingrédients, il n'y a pas plus simple : des macaroni, du cheddar. Une recette simple, rapide et régressive

Découvrez la véritable recette des mac and cheese ! Ce plat typique des USA est délicieusement crémeux et onctueux !

Joe de la série 'Friends' aimait ce plat :)